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Tipo di cucina: Ceca, Internazionale, Della vecchia Boemia

Antipasti freddi

Crema da spalmare con le cotiche, cipolla, pane (2 pezzi)CZK 85
Crema da spalmare con le cotiche, cipolla, pane (2 pezzi)CZK 89
Formaggio Hermelín sott´olio, in lacca di spezie piccantiCZK 95
Formaggio alla birra con cipolla e senapeCZK 95
Tartare di manzo (preparata secondo la vostra richiestra), 5x bruschetta, aglioCZK 199
Fette di pane abbrustolito in piú (3 pezzi)CZK 30
Paté di anatra fatto in casa con mirtilli e pane tostatoCZK 99

Antipasti cedi

Formaggio caprino alla griglia con noci, miele e rucolaCZK 129
Formaggio "Hermelín" alla griglia con mirtilli rossi, rucolaCZK 99
Jalapenos fritti con formaggio, chips fritte, maioneseCZK 99
Anelli di cipolla pastellati fritti, chips fritte, senapeCZK 89
Mix di salsiccie alla griglia (due tipi), senape, salsa di rafanoCZK 99
Würstellone “Talián” servito con senape e rafanoCZK 99
Würstel arrostiti alla birra scuraCZK 99

Zuppe

Brodo di manzo con carne e pastinaCZK 49
Zuppa di goulasch con patateCZK 55

Carni in padella e alla griglia

Alette di pollo alla griglia (del sottotenente Dub) con salsa chilli dolce, chips fritteCZK 179
Petti di pollo avvolto in pancetta, fagiolini. Contorno raccomandato: Patate americaneCZK 189
Coppa di maiale grigliata e succosa, senape, rafano, cetriolo sottaceto, peperoncinoCZK 189
Filetto di maiale con ragú di funghi Contorno raccomandato: Frittelle di patateCZK 219
Pfeffersteak con tradizionale salsa al pepe Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 299

Cucina ceca tradizionale

Goulash del prete militare Katz, cosparso di cipolla, peperoncini Contorno raccomandato: Canederli di paneCZK 169
Filetto di manzo con salsa alla panna della signora Müller Contorno raccomandato: Canederli di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 169
Coscia affumicata, spinaci in foglia all´aglio, contorno raccomandato: Canederlo di patate dumplingsCZK 169
Tocchetti di carne di maiale al forno con cavolo bianco Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 169
Canederli di patate (2x) ripieni di carne affumicata, cipolla, cavolo rosso e biancoCZK 179
Anatra al forno con mele (1/4), cavolo rosso Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 199
Cotolettine di pollo fritte Contorno raccomandato: Crocchette di patateCZK 169
Cotoletta di maiale del comandante Vanek, cetriolo, limone Contorno raccomandato: Baby patateCZK 179
Stinco di maiale arrosto al modo del sottotenente Cajthaml, senape, rafano, salsa barbecueCZK 259
Costine di maiale affumicate (del tenente) al forno, salsa barbecue, maionese all´aglioCZK 259
Anatra dell’ imperatore Francesco Giuseppe, per 2 persone (1 anatra al forno, cavolo bianco e rosso) Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 899

Club sandwich

Pollo, pancetta, uova, lattuga, maionese, pomodoro, formaggio Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 229

Hamburger

Hamburger di manzo con pomodoro, uovo, formaggio, lattuga, cipolla, bacon e salsa barbecue Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 199
Burger vegetariano con pomodoro, uovo, formaggio, lattuga, cipolla e salsa barbecue / Contorno raccomandato: Patatine fritte di batataCZK 199

Specialitŕ del capo cuoco

Padella della cucina imperiále, per 2 persone (petto di pollo, coppa di maiale, pancetta cotti al forno, con patate alla panna e formaggio)CZK 799
Tegame di Vejvoda, per 4-6 persone (stinco di maiale alla birra, 1/4 anatra al forno con mele, costine affumicate, salsiccia grigliata, tocchetti di maiale al forno, canederli di pane, di patate, cavolo rosso e bianco)CZK 1790

Pasta e piatti vegetariani

Tagliatelle con pollo e funghi, salsa alla pannaCZK 179
Pasta alla bolognese (ragú con carne di manzo), formaggioCZK 179
Formaggio fritto con salsa tartara, mirtilli rossi Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 169

Pesce

Salmone del maestro pescatore Jareš con burro alle erbe Contorno raccomandato: Baby patateCZK 249
Pesce fritto con patatine fritteCZK 229

Grandi insalate di verdura

Insalata di rucola con pomodori pachino e parmigianoCZK 159
Mix di insalate con formaggio caprino alla griglia e rapa rossaCZK 189
Insalata Greca con olive e formaggioCZK 169
Insalata Caesar (insalata iceberg, dressing alle acciughe, crostini, parmigiano)CZK 169
- Carne di pollo alla griglia con insalataCZK 39
- Salmone alla griglia con insalataCZK 79

Dolci

Coni di patate cechi tradizionali con semi di papaveroCZK 89
Tortino al cioccolato fondente con gelato alla vanigliaCZK 99
Gelato alla vaniglia con lamponi caldiCZK 119
Crostata ceca all’anticaCZK 79
Strudel di mele con crema alla vanigliaCZK 89
Fantasia di miele in barile (gelato con miele e mandorle)CZK 89
Coconut sorbetto (sorbetto al cocco in noce di cocco)CZK 89
Sorbetto al limoneCZK 89

Contorni - Salse

Patate fritteCZK 30
Patatine fritte di bisteccaCZK 30
Frittelle di patateCZK 30
Crocchette di patateCZK 30
Chips fritteCZK 30
Patate americaneCZK 30
Baby patateCZK 30
Canederlo di paneCZK 30
Canederlo di patateCZK 30
Canederlo di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 30
Variazione di canederli - canederlo di pane, canederlo di patate e canederlo di Karlovy VaryCZK 30
Canederlo di Karlovy VaryCZK 30
Pane con burro alle erbeCZK 30
FagioliniCZK 30
Cavolo biancoCZK 30
Cavolo rossoCZK 30
Spinaci in foglia all´aglioCZK 30
Maionese/Salsa tartaraCZK 30
Rafano, senapeCZK 30
Mirtilli rossiCZK 30
BurroCZK 30
Formaggio grattugiatoCZK 30
BarbecueCZK 30
OliveCZK 30
CetrioliCZK 30
PeperonciniCZK 30
Fette di pane abbrustolito in piú (3 pezzi)CZK 30
Cestino con paneCZK 30
Il COPERTO (pane e condimenti) viene messo in conto assieme al piatto principale e all’insalataCZK 0
E’ possibile ordinare un pasto da asportare in un contenitoreCZK 20

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