История

Ресторан «Швейк»

В мире, пресыщенном информацией, лучше всего срабатывают проверенные временем и до сих пор живые символы. Если говорить о Чехии, то к ним, бесспорно, относится Прага с панорамой Градчан, музыка Антонина Дворжака или Леоша Яначека, литературные произведения Франца Кафки или Ярослава Гашека, ну а точнее – его бравый солдат Швейк.

Всемирно известные харáктерные иллюстрации выдающегося художника Йозефа Лады были опубликованы вместе с книгой в восьмидесяти странах мира и по праву могут считаться универсалиями. Дух книги и Швейк как персонаж напоминают нам об одном: невозмутимость и улыбка помогут найти спокойствие даже в эпицентре бурлящего мира. Всюду, где с нами... Швейк.

Это хорошо известно, как и то, что со Швейком связано представление о «хорошей еде, хорошем питье, основе всего живого ...». А еще хорошо известно, что для успешного гастрономического проекта сегодня необходимы креативная идея и притягательная атмосфера, благодаря которым проект станет уникальным, а значит, коммерчески совершенным. Весь этот театр, называемый ресторан, в нашем случае разворачивается на фоне «старой доброй Австро-Венгрии», в соответствии с беспроигрышной франчайзинговой концепцией сценария, которая просто не может разочаровать. Покой и благополучие, отличная чешская кухня, включая рецепты, бережно извлеченные из «бабушкиного сундука», – главные козыри этого спектакля, который день за днем собирает аншлаг.

Кстати, свежие европейские исследования ясно дают понять, что сегодня самую важную роль в успешности ресторана играет атмосфера. В нашем случае это, по сути, идеализированный аромат начала двадцатого столетия. Способствует этому и мастерски изготовленная массивная деревянная мебель. Стилизованная мебель старопражского модерна гармонично дополнена в ресторане стильными барными стульями, соответствующими тому времени витражами, вручную вырезанными мотивами, стильными бокалами, фарфором и столовыми приборами. Разумеется, и персонал одет соответственно.

Уникальность проекта «старопражского ресторана Швейка» подчеркивают произведения Йозефа Лады – образы Швейка, рисунки, фигурки, кулинарные и трактирные мотивы. Это принципиально, потому что наша компания обладает исключительными правами на использование этих изображений в наших ресторанах.